Hello hello !

Une après-midi, une envie de cuisiner, et voilà je pars sur un cake au citron.

C’est une recette que je fais souvent,  impossible à rater, simple à faire, rapide pour un résultat hyper gourmand. Les ingrédients sont des choses qu’on a quasiment toujours dans ses placards.

J’ai posté mes préparatifs de gâteau en story samedi après midi sur Instagram et j’ai été étonnée du nombre de messages reçus pour avoir la recette… Donc voilà, vous demandez je m’exécute ! Je vous le dit tout de suite, rien de fou, c’est une recette ultra classique et peu originale mais qui a le mérite d’être efficace 😉

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Les ingrédients 

200g de farine

150g de sucre

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

1 citron (non traité)

100g de beurre

Préparation : 

Préchauffez votre four à 190 degrés.

Dans un petit bol faites fondre votre beurre, au bain marie ou au micro ondes, réservez de coté.

Râpez la peau du citron (en l’ayant au préalable bien lavé). Faites attention à ne pas entamer la partie blanche car c’est la plus amère. Une fois les zestes récupérés, pressez le jus du citron.

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et la levure. Incorporez ensuite les oeufs et terminez par le beurre fondu. Quand l’ensemble forme un mélange bien homogène ajoutez les zestes de citron et le jus. Mélangez à nouveau.

Versez le tout dans un moule à cake (ou dans un moule à manquer cela fonctionne aussi très bien). Vous pouvez beurrer et fariner le moule pour éviter que le gâteau n’accroche ou sinon vous optez pour la version flemmarde comme moi ! Je met tout simplement une feuille de papier cuisson dans mon moule, en veillant à bien la faire remonter sur les cotés. Démoulage impossible à rater avec ça !

La cuisson est de 35/40 minutes, surveillez bien néanmoins à partir de 30 minutes car cela dépend de votre four.

Et voilà, il ne reste qu’à déguster ! Bon appétit !

J’espère que cette petite recette vous plaira 🙂

A bientôt

So’